ชื่อผลิตภัณฑ์:กรดดี-ไพโรกลูตามิก
เลขที่คาส:4042-36- -8
สูตรโมเลกุล: ค5H7เลขที่3
สูตรน้ำหนัก:129.11
EINECSเลขที่: 223-735- -0
จุดหลอมเหลว: 155-162 องศาเซลเซียส
จุดเดือด: 239.15°C (ประมาณคร่าวๆ)
ความหนาแน่น:1.3816 (ประมาณการคร่าวๆ)