상품명:N-아세틸-L-글루탐산
카스 번호:1188-37-0
분자식:씨7H11아니요5
공식무게:189.17
EINECS번호: 214-708-4
녹는 점:194-196 °C(점등)
비점: 324.41°C(대략적인 추정치)
밀도: 1.4119 (대중)